Usando Fraps:

Na aba FPS em Overlay Corner selecione Disabled, isso serve pra mostrar os FPS no jogo, o que não é necessário, já que o CS já vem com o cl_showfps 1  e net_graph...

O programa fraps tem 4 abas, dentre as 4 a mais importante é a aba movies.

1- Nessa caixa você configura o botão que vai apertar para que o vídeo comece e ser gravado.

2- É onde fica o diretório onde o vídeo vai ser gravado.

3- Ali é onde você seleciona a quantidade de Frames por second que seu vídeo vai ser gravado.

4-  Ali é onde você seleciona se o vídeo vai ser gravado em tela cheia em metade da resolução.

Eu tiro o Record Sound, o som fica estranho, e depois você provavelmente ira por uma trilha sonora no vídeo...

Agora que você já sabe as principais funções da aba movies, já podemos passar para o proximo passo.

Gravando o vídeo:

Com a demo gravada e dentro da pasta do CS digite no console:
viewdemo nomedademo
Pra começar a gravar aperte F9 e pra parar aperta F9 denovo.
O vídeo será gravado na pasta que você escolheu em formato avi, mas ele fica muito grande, cerca de 200mb pra 20 segundos de vídeo, pra resolver isso use o VideoMatch.
Abra o VideoMatch vai em File > Open. Ache o vídeo que você gravou File > Save As... Selecione Vídeo Only, coloque o destino do vídeo (com nome) e depois em format selecione o AVI, na aba Vídeo tem outras opções, mas deixem como está > Save. O vídeo será salvo com um tamanho bem menor.

Editando o vídeo:

Existem vários programas para edição de vídeo, Sony VEGAS, Pinnacle Studio, Adobe Premiere, até no windows mesmo tem, o Windows Movie Maker, pra quem ta iniciando ele é ótimo, e é ele que nos vamos usar.
O WMM é muito intuitivo, na barra do lado já tem as opões mais usadas, eu não vou explicar tudo aqui, porque é muito, vai mexendo nele até pegar a manha, é bem fácil.

Downloads:

 Caso algum dos links esteja quebrado entre em contato por gentileza.

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